'/%3e %3c/svg%3e)
Polewa Nappage Morela 4,5 kg - Fabbri
- Fabbri
- 0000400
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1111,00/261,00
- Tłuszcz (g) - 0,50
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,00
- Węglowodany (g) - 65,00
- w tym cukry (g) - 55,00
- Sól jako NaCl (g) - 0,01
- Białko (g) - 0,60
- Przechowywać w temperaturze pokojowej
- Przechowywać w temperaturze pokojowej
- syrop glukozowy, woda, cukier, sok morelowy (6%), sok jabłkowy, modyfikowana skrobia, kontrola kwasowości E 330 (kwas cytrynowy), E 331 (cytrynian sodu), stabilizator E 440 (pektyna), aromaty konserwant E 202 (sorbinian potasu), barwnik E 160a
Twoja cena zł brutto za kg
88,51
Cena regularna zł brutto za kg
88,51
Cena za PUS zł brutto
398,30
Polewa owocowa
Glazura morelowa do dekoracji ciast i tortów z efektem lustra
Nappage Morela Fabbri to gotowa do użycia polewa, która po nałożeniu pozostaje przejrzysta i błyszcząca.
Zachowuje blask i estetykę zarówno w temperaturach dodatnich, jak i głęboko mrożonych.
Efekt lustra
Po nałożeniu tworzy gładką, przejrzystą powłokę o wyrazistym połysku, trwałą przez dłuższy czas.
Od -20°C do +4°C
Zachowuje klarowność i blask zarówno w deserach mrożonych, jak i przechowywanych w lodówce.
Bez glutenu
Produkt bezglutenowy, z 6% dodatkiem soku morelowego w składzie.
Certyfikaty dietetyczne
Posiada certyfikaty koszerne, Halal oraz wegańskie.
Specyfikacja
| Smak | Morela (6% soku morelowego) |
| Sucha masa refraktometryczna | 66°Bx |
| Kwasowość | 0,5% |
| Zastosowanie temperaturowe | od -20°C do +4°C |
| Opakowanie | wiaderko 4,5 kg |
| Trwałość | 36 miesięcy |
| Kraj pochodzenia | Włochy |
Dla kogo
Cukiernie i lodziarnie
Do oblewania tortów, ciast i deserów lodowych z wykończeniem o wysokim połysku.
Catering deserowy
Stabilna w transporcie i ekspozycji dzięki odporności na temperatury mrożenia i chłodzenia.
Sposób przygotowania Podgrzej polewę do 35-45°C, nałóż na mocno schłodzone ciasto (-20°C), następnie schłodź ponownie do -20°C przez min. 5 minut i rozmroź w lodówce przed podaniem.
O marce Fabbri 1905
Fabbri 1905 — włoski producent założony w 1905 roku. Specjalizuje się w składnikach do lodów, cukiernictwa i miksologii — pastach owocowych i orzechowych, bazach, polewach, stabilizatorach i syropach.
Ponad 120 lat doświadczenia. Certyfikaty ISO 9001, ISO 14001, BRC, IFS.
Najczęstsze pytania
Jak przygotować Nappage Morela przed użyciem?
Podgrzej polewę w kuchence mikrofalowej do temperatury 35-45°C, aż uzyska płynną konsystencję gotową do nakładania.
Czy polewa nadaje się do deserów mrożonych?
Tak, zachowuje przejrzystość i połysk zarówno w temperaturach dodatnich, jak i ujemnych, do -20°C.
Czy produkt zawiera gluten?
Nie, Nappage Morela Fabbri jest produktem bezglutenowym.
Potrzebujesz doradztwa w doborze polew?
Podpowiemy, która polewa Fabbri sprawdzi się przy Twoich deserach i pomożemy dobrać opakowanie do skali produkcji.