'/%3e %3c/svg%3e)
Żel koncentrat morelowy do dekoracji ciast 14 kg - AlfaPro
- AlfaPro
- 0000393
- 24h
- Nie dotyczy
- W suchym pomieszczeniu, w temperaturze poniżej 20 C
- W suchym pomieszczeniu, w temperaturze poniżej 20 C
- Cukier, Woda, Syrop glukozowo-fruktozowy , Środki żelujące: pektyna (ustandaryzowana: sacharozą)(E440(ii) ), Kwas: - kwas cytrynowy (E330 ), - cytrynian trójsodowy (E331(iii) ), Aromat, Barwnik: ekstrakt z papryki (E160c )
Twoja cena zł brutto za kg
17,03
Cena regularna zł brutto za kg
17,03
Cena za wiadro zł brutto
238,42
Polewa cukiernicza
Żel koncentrat morelowy do lustrzanych powierzchni ciast
Skoncentrowana polewa o smaku i barwie moreli, gotowa do rozcieńczenia wodą lub sokiem owocowym.
Po podgrzaniu daje gładką, błyszczącą warstwę na tortach, ciastach i deserach owocowych.
Trwały połysk
Warstwa polewy utrzymuje połysk i stabilność do 24h na cieście owocowym w lodówce (4°C).
Łatwe dozowanie
Rozcieńczaj wodą lub sokiem owocowym do 100% — dopasuj konsystencję do potrzeb.
Wydajne opakowanie
Wiadro 14 kg koncentratu — po rozcieńczeniu pokrywa znacznie większą powierzchnię wypieków.
Specyfikacja
| Zawartość Brix | 65,5–69,5 |
| Wartość pH | 3,1–3,6 |
| Opakowanie | Wiadro 14 kg |
| Trwałość | 12 miesięcy |
Dla kogo
Cukiernie i piekarnie
Do glazurowania tortów owocowych, ciast i deserów — szybkie uzyskanie lustrzanej powierzchni.
Produkcja wielkoseryjna
Duże opakowanie 14 kg sprawdzi się przy regularnym, częstym dekorowaniu wypieków.
Zasady rozcieńczenia Rozcieńczaj wodą lub sokiem owocowym w ilości do 100% i podgrzewaj do zagotowania przed nałożeniem. Przy zachowanym rozcieńczeniu warstwa utrzyma połysk przez 24h na cieście w lodówce (4°C).
O marce ALFAPRO
ALFAPRO — marka własna Savpol. Szeroki asortyment surowców cukierniczych i piekarskich produkowanych w Polsce — kremy, nadzienia, owoce prażone, dekoracje i półprodukty.
Produkty pod stałą kontrolą jakości Savpol, dostosowane do potrzeb piekarni, cukierni i lodziarni.
Najczęstsze pytania
Jak przygotować żel do użycia?
Dodaj wodę lub sok owocowy do 100% objętości, podgrzej do zagotowania, a następnie rozprowadź na cieście pędzelkiem.
Jak długo utrzymuje się połysk polewy?
Przy zalecanym rozcieńczeniu i sposobie użycia warstwa polewy utrzyma połysk przez 24 godziny na cieście owocowym w lodówce w temperaturze 4°C.
Potrzebujesz doradztwa w doborze polew i dekoracji?
Nasz zespół pomoże dobrać odpowiedni surowiec do Twojej produkcji cukierniczej.