'/%3e %3c/svg%3e)
Aromat cukierniczy Aromal 5 l na bazie etanolu
- Inne
- 0025656
- 24h
- Produkt zwolniony z wymogu przedstawiania obowiązkowej informacji o wartości odżywczej zgodnie z załącznikiem V rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r.
- Przechowywać w oryginalnych, szczelnie zamkniętych pojemnikach, w pomieszczeniach zabezpieczonych przed dostępem światła, z dala od źródeł ciepła i otwartego ognia.
- Przechowywać w oryginalnych, szczelnie zamkniętych pojemnikach, w pomieszczeniach
- Środki aromatyzujące: substancje aromatyczne (WE 1334/2008) Inne składniki: alkohol etylowy, woda demineralizowana
Twoja cena zł brutto za BID
209,10
Cena regularna zł brutto za BID
209,10
Cena za BID zł brutto
209,10
Aromaty cukiernicze
Klasyczny aromat cukierniczy na bazie etanolu
Aromal to skoncentrowany aromat cukierniczy na nośniku etanolowym (91,8% vol) w pojemniku 5 l.
Dozowanie do 12 ml/kg gotowego wyrobu — jeden pojemnik wystarcza na ponad 400 kg produkcji.
Nośnik etanolowy
Alkohol etylowy 91,8% vol szybko ulatnia się podczas obróbki termicznej, zostawiając czysty zapach bez posmaku alkoholu.
Ekonomiczne dozowanie
Do 12 ml na 1 kg gotowego produktu — pojemnik 5 l wystarcza na ponad 400 kg wyrobów.
Bez alergenów, HACCP
Wszystkie 14 alergenów UE ma status NIE — zarówno w recepturze, jak i w zanieczyszczeniu krzyżowym.
12 ml
Dozowanie na 1 kg
Pojemnik 5 l przy tym dozowaniu wystarcza na ponad 400 kg gotowego wyrobu.
Specyfikacja
| Nośnik | Etanol 91,8% vol (± 0,5) |
| Dozowanie | Do 12 ml / 1 kg gotowego wyrobu |
| Opakowanie | Pojemnik PE 5 l · nakrętka samoplombująca |
| Barwa / konsystencja | Bezbarwna do jasnożółtej · klarowna ciecz |
| Alergeny | Brak — wszystkie 14 alergenów UE: NIE |
Dla kogo
Cukiernie i piekarnie
Masy kremowe, nadzienia owocowe i serowe, ciasta drożdżowe i biszkoptowe, polewy, kremy do tortów.
Lodziarnie
Mieszanki lodowe, sorbety, parfait — etanol ulatnia się częściowo przy pasteryzacji, zostawiając czysty zapach.
Produkt wysoce łatwopalny Przechowywać z dala od źródeł ciepła i otwartego ognia, pojemnik szczelnie zamknięty. W razie kontaktu ze skórą spłukać wodą. Przestrzegać przepisów BHP dla substancji łatwopalnych.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
O producencie Aromal Food Adds
Aromal Food Adds z siedzibą w Brzesku (woj. małopolskie) od 2012 roku specjalizuje się w aromatach spożywczych na nośnikach etanolowych i propylenglikolowych.
Wdrożony system HACCP, szeroka gama nut — od klasycznych cukierniczych po owocowe, bakaliowe i specjalistyczne. Dla piekarni, cukierni i lodziarni.
Najczęstsze pytania
Ile aromatu dodać na kilogram produktu?
Dozowanie producenta: do 12 ml na 1 kg gotowego wyrobu. To wartość maksymalna — optymalną dawkę warto ustalić własnymi próbami technologicznymi, zaczynając od mniejszej ilości.
Czy aromat zawiera alergeny?
Nie. Wszystkie 14 alergenów UE ma status NIE zarówno w recepturze, jak i w zanieczyszczeniu krzyżowym.
Czy aromat jest naturalny?
Nie — ze względu na substancje aromatyczne produkt nie spełnia definicji naturalnego wg WE 1334/2008. To aromat identyczny z naturalnym.
Czy alkohol jest wyczuwalny w gotowym produkcie?
Przy dozowaniu do 12 ml/kg zawartość alkoholu w produkcie końcowym nie przekracza 1,2% obj. W wyrobach poddawanych obróbce termicznej etanol dodatkowo ulatnia się.
Jak przechowywać produkt?
W oryginalnych, szczelnie zamkniętych pojemnikach, z dala od światła, ciepła i otwartego ognia, w temperaturze pokojowej. Trwałość 24 miesiące.
Masz pytania o aromat lub zamówienie hurtowe?
Doradztwo w doborze aromatów, zamówienia hurtowe, kontakt z opiekunem handlowym — Savpol pomoże przed i po zakupie.