'/%3e %3c/svg%3e)
Mąka pszenna typ 00/0 25kg Manitoba W400 - Molini Bongiovanni
- Bongiovanni
- 0032374
- 7 dni
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1613,00/384,00
- Tłuszcz (g) - 1,10
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,20
- Węglowodany (g) - 76,50
- w tym cukry (g) - 3,50
- Sól jako NaCl (g) - < 0,01
- Błonnik (g) - 2,80
- Białko (g) - 16,10
- Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu
- Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu
- Mąka pszenna typ 00/0
Twoja cena zł brutto za kg
7,65
Cena regularna zł brutto za kg
7,65
Cena za WOR zł brutto
191,25
Mąka pszenna typ 00/0 Manitoba - Molini Bongiovanni
Mąka pszenna Manitoba typ 00/0 to specjalistyczna mąka o wysokiej zawartości białka, przeznaczona do ciast bezpośrednich i pośrednich o długim czasie fermentacji.
Również prowadzonych w komorach fermentacyjnych.
Dzięki swojej sile wypiekowej doskonale wzmacnia słabe ciasta i nadaje im odpowiednią strukturę.
Sprawdza się w wypieku pieczywa dmuchanego, dużych bochenków, focacci czy pizzy w wersji wysokohydratacyjnej.
Może być także wykorzystywana do przygotowania focacci z serem w stylu Recco.
Jest odpowiednia do odświeżania zakwasu (lievito madre), co czyni ją niezastąpioną w profesjonalnym piekarnictwie i cukiernictwie.
W opakowaniu:
25 kg