'/%3e %3c/svg%3e)
Mieszanka piekarska Chleb Pasterski 25 kg - KOMPLET
- Komplet
- 0006299
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1350,00/322,00
- Tłuszcz (g) - 1,80
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,30
- Węglowodany (g) - 52,20
- w tym cukry (g) - 1,50
- Sól jako NaCl (g) - 12,29
- Błonnik (g) - 2,70
- Białko (g) - 21,90
-
Opakowania zamknięte, zabezpieczone przed dostępem wilgoci, powietrza i światła, w pomieszczeniach suchych, czystych i chłodnych, wolnych od szkodników
-
Opakowania zamknięte, zabezpieczone przed dostępem wilgoci, powietrza i światła, w pomieszczeniach suchych, czystych i chłodnych, wolnych od szkodników
-
suszony zakwas PSZENNY, mąka PSZENNA, gluten PSZENNY, sól, JOGURT w proszku z MLEKA odtłuszczonego 1,6 %, mąka ze słodu JĘCZMIENNEGO, mąka ze słodu PSZENNEGO, środki do przetwarzania mąki (kwas askorbinowy, enzymy), przyprawy.
Twoja cena zł brutto za kg
16,61
Cena regularna zł brutto za kg
16,61
Cena za WOR zł brutto
415,25
Mieszanka piekarska
Chleb Pasterski — chrupka skórka i wilgotny miękisz na dłużej
Skoncentrowana 20% mieszanka do wypieku pieczywa pszennego i mieszanego, z dodatkiem jogurtu w proszku.
Pieczywo o oryginalnym kształcie, długo zachowujące świeżość dzięki recepturze z suszonym zakwasem pszennym.
Zakwas pszenny
Suszony zakwas pszenny w składzie nadaje pieczywu charakterystyczny smak i wydłuża świeżość wypieku.
Jogurt w proszku
Dodatek jogurtu z odtłuszczonego mleka wpływa na wilgotny miękisz i oryginalny profil smakowy.
20% koncentrat
Wysoka koncentracja mieszanki pozwala łatwo skalować recepturę względem mąki własnej piekarni.
20%
Koncentracja mieszanki
Skoncentrowana mieszanka dozowana w proporcji 20% względem mąki — jeden worek 25 kg wystarcza na większą partię pieczywa.
Specyfikacja
| Przeznaczenie | Wypiek pieczywa pszennego i mieszanego |
| Opakowanie | Worek papierowy 25 kg |
| Trwałość | 364 dni |
| Kraj pochodzenia | Polska |
| Alergeny | Gluten, mleko; może zawierać: jaja, sezam, orzechy, soję |
Dla kogo
Piekarnie rzemieślnicze
Gotowa mieszanka skraca czas przygotowania receptury i zapewnia powtarzalny efekt pieczywa o oryginalnym kształcie.
Zakłady piekarsko-cukiernicze
20% koncentracja pozwala łatwo wpleść recepturę Chleba Pasterskiego w istniejącą linię produkcyjną pieczywa mieszanego.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
O marce Komplet
Komplet Polska (Tarnowo Podgórne) — ponad 100 lat doświadczenia w surowcach piekarskich i cukierniczych. Szeroka gama koncentratów, mieszanek chlebowych, kremów i nadzień dla piekarni oraz cukierni.
Wdrożone systemy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności: IFS Food, BRC, HACCP, GMP/GHP. Dedykowany dział rozwoju receptur pod potrzeby klientów.
Najczęstsze pytania
Ile mieszanki trzeba dodać do mąki?
Chleb Pasterski to mieszanka 20% — dozowana w proporcji 20% względem całkowitej ilości mąki użytej w recepturze.
Jak długo pieczywo zachowuje świeżość?
Dzięki suszonemu zakwasowi pszennemu i jogurtowi w proszku w składzie, wypiek dłużej zachowuje wilgotny miękisz i świeżość.
Masz pytania o Chleb Pasterski?
Doradzimy dozowanie i dobór receptury do Twojej linii produkcyjnej pieczywa.