'/%3e %3c/svg%3e)
Mieszanka piekarska Amore Mio do chleba specjalnego 25 kg - IREKS
- Ireks
- 0021802
- 24h
-
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1713,00/412,00
- Tłuszcz (g) - 23,10
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 4,40
- Węglowodany (g) - 25,00
- w tym cukry (g) - 3,10
- Sól jako NaCl (g) - 7,90
- Błonnik (g) - 15,00
- Białko (g) - 16,90
- przechowywać w chłodnym i suchym miejscu w oryginalnie zamkniętym opakowaniu
- przechowywać w chłodnym i suchym miejscu w oryginalnie zamkniętym opakowaniu
- Siemię lniane, ziarna słonecznika, sól, mąka pszenna, otręby pszenne, śruta sojowa, ekstrakt słodu (słód jęczmienny, woda), suchy zakwas żytni (zmielone produkty żytnie, kultura starterowa), śruta pszeniczna, śruta żytnia, śruta ze słodu pszennego, emulgatory: E 472e, E 322; gluten pszenny, mąka sojowa, błonnik jabłkowy, stabilizator: E 170; olej rzepakowy, prażona mąka słodowa pszenna, środek do przetwarzania mąki: E 300; enzymy
Twoja cena zł brutto za kg
14,29
Cena regularna zł brutto za kg
14,29
Cena za WOR zł brutto
357,25
Mieszanki piekarskie
Amore Mio — mieszanka do chleba specjalnego z siemieniem i słonecznikiem
Gotowa mieszanka wypiekowa IREKS z siemieniem lnianym, ziarnami słonecznika i zakwasem żytnim — baza do chleba specjalnego o wyrazistym, ziarnistym charakterze.
Dozowanie 40% względem mąki, opakowanie 25 kg worek papierowy.
Ziarnista baza
Siemię lniane i ziarna słonecznika na początku listy składników — wyraźny, ziarnisty charakter chleba specjalnego.
Zakwas żytni
Suchy zakwas żytni w składzie wspiera charakterystyczny, lekko kwaskowy profil smakowy pieczywa.
Bez GMO
Producent potwierdza, że składniki nie są modyfikowane genetycznie i nie wymagają oznakowania GMO wg przepisów UE.
Powtarzalne dozowanie
Stałe dozowanie 40% względem mąki ułatwia utrzymanie jakości pieczywa przy każdej produkcji.
Specyfikacja
| Kraj pochodzenia | Niemcy |
| Opakowanie | 25 kg, worek papierowy |
| Dozowanie | 40% w stosunku do mąki |
| Okres trwałości | 9 miesięcy |
| Siemię lniane i słonecznik | kluczowe składniki bazy, w kolejności malejącej na początku receptury |
| Zakwas | suchy zakwas żytni (zmielone produkty żytnie, kultura starterowa) |
| Alergeny | Zawiera gluten (pszenica, żyto, jęczmień) i soję. Może zawierać śladowo: owies, jaja, mleko |
Dla kogo
Piekarnie rzemieślnicze
Gotowa baza do chleba specjalnego z siemieniem lnianym i słonecznikiem — bez konieczności komponowania własnej receptury od zera.
Piekarnie produkujące na większą skalę
Stałe dozowanie 40% i powtarzalny skład ułatwiają utrzymanie jakości pieczywa specjalnego przy większych wolumenach produkcji.
Często kupowane razem
Produkty, które nasi klienci najczęściej zamawiają razem z tym produktem.
Sos do hamburgerów TARSMAK
Sos na bazie majonezu z warzywami i przyprawami
Zobacz produkt →
Puder dekoracyjny Neuschnee
Nietopniejący puder do dekoracji wypieków
Zobacz produkt →
Rodzynka jasna Malayer
Suszone owoce winorośli z Indii do wypieków
Zobacz produkt →
Aromat cukierniczy Aromal
Środek aromatyzujący na bazie etanolu, 5 l
Zobacz produkt →O marce IREKS
IREKS to niemiecka firma rodzinna z Kulmbach, która słody produkuje sama — i to nie tylko dla piekarni, ale też dla browarów. Stąd oferta oparta na własnym surowcu: ekstrakty słodowe, zakwasy własnej produkcji i mieszanki piekarskie.
Kontrola surowca zaczyna się u IREKS na etapie doboru ziarna, z pełną identyfikowalnością zbóż. Dziś to ponad 3300 pracowników i spółki w 24 krajach — w Polsce IREKS Prokopowicz, z własną Akademią Piekarstwa, gdzie piekarze pracują nad recepturami.
Najczęstsze pytania
Jakie jest dozowanie mieszanki Amore Mio?
Mieszankę stosuje się w dozowaniu 40% w stosunku do mąki, zgodnie ze specyfikacją producenta.
Jak długo można przechowywać produkt?
Okres trwałości wynosi 9 miesięcy od daty produkcji, w chłodnym i suchym miejscu, w oryginalnie zamkniętym opakowaniu.
Czy Amore Mio zawiera składniki modyfikowane genetycznie?
Producent IREKS potwierdza, że składniki nie są modyfikowane genetycznie i nie wymagają oznakowania GMO wg rozporządzeń UE 1829/2003 i 1830/2003.
Pytania o dobór mieszanki piekarskiej?
Podpowiemy dozowanie i pomożemy skompletować zamówienie hurtowe mieszanek IREKS.